Fisch
Schollenfilet „Florentiner Art“auf einem Spiegel von Krebssauce mit Blattspinat
und Sauce Mornay gratiniert, dazu Butterkartoffeln
Plaice fillet with spinach and butter potatoes
€ 18,90
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Zanderfilet an der Haut gegrillt
mit Rahmwirsing und Schwenkkartoffeln
Pike-perch fillet with creamed cabbage and saute potatoes
€ 21,90
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„Aal im Speckmantel“
gebratener Flußaal mit Speck umwickelt,
gebräunte Kapernbutter, dazu Schwenkkartoffeln
Fried Eel with bacon and sauté potatoes
€ 24,90
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Pannfisch nach Hamburger Art
Fischfilet auf einem Spiegel von Dijonsenfsauce
mit Bratkartoffeln
Fried fish fillet on mustard sauce, with sauté potatoes
€ 17,90
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Kutterscholle „Finkenwerder Art“
mit gebratenem Speck und warmen Speckkartoffelsalat
Plaice style, ham potatoes salad
€ 19,90
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Rotbarschfilet „Blankeneser Art“
mit Büsumer Krabben, Champignons und Tomatconcasseé, napiert mit Sauce Hollandaise dazu Petersilienkartoffeln
Redfish fillet with Shrimps, hollandaise sauce and boiled potatoes
€ 19,90
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Lachsfilet vom Grill
auf einer Kräutersauce mit Karotten-Lauch-Gemüse und Petersilienkartoffeln
Grilled salmon with herbs sauce, carrots
and boiled potatoes
€ 21,90
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„Aal grün“
der Klassiker, Flußaal im Sud gedünstet
mit Dillsahnesauce und Schwenkkartoffeln
Eel cooked in is own juices , boiled potatoes
€ 24,90
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Welsfilet „Kardinals Art“
mit Lachs gefüllte Welsfiletröllchen in Weißwein
gedünstet, im Kartoffelrand mit Krebssauce und
Hollandaise gratiniert
Catfish roulades in white wine with potatoes puree gratine
€ 20,90
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Büsumer Krabben
mit Bratkartoffeln und Kräuterrührei
Büsum shrimps with sauté potatoes and scrambled egg
€ 21,90
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Kabeljaufilet gedünstet
mit Senfsauce und Petersilienkartoffel
Poached codfish with mustard sauce, boiled potatoes
€ 19,90
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Riesengarnelen „Asiatisch“
mit pikantem Asia-Gemüse, Knoblauch und Basmatireis
Scampi with asia-vegetables and Basmati rice
€ 21,90
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Riesengarnelen „Spanisch“
mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven,
und Peperoni pikant gewürzt, dazu Baguette
Grilled in garlic oil, with slice peppers, olives and Baguette
€ 21,90
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Seezunge „Müllerin Art“
mit gebräunter Butter und Salzkartoffeln
Fried sole with brown butter, boiled potatoes
Tagespreis
